白身魚フライに使われている魚の代表がスケトウダラです スケトウダラは 2016年に世界で約350万トンも漁獲されました データ出典 fao 次に多い マダラ でさえ180万トンですので スケトウダラは他の白身魚よりも圧倒的にたくさん獲れている魚なのです. 魚はどんな種類でもフライにすればおいしいですが まずは基本のレシピとしてタイのフライを紹介します 基本のレシピは至って簡単 タイの切り身の小骨をきれいに取り除き 両面に塩を振って下ごしらえします 10分程度置いて キッチンペーパーで切り身の水気をふき取り 小麦粉 溶き卵 パン粉の順につけ 180 の油で揚げましょう きつね色になったら.
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